| Ingrédients |
| – 1 pavé de saumon – Roquette – 1/2 betterave – Des billes de mozzarella – 6 tomates cerises – 1/2 oignon rouge – Coriandre* – 1 c-à-s d’huile d’olive – Vinaigre balsamique* – Sésame* – Ail en poudre* |
| Préparations |
| 1. Découper le saumon en petit cube 2. Tremper les dans le sésame (comme si vous faisiez une panure sans les étapes de la farine et des œufs). 3. Une fois tous les morceaux de saumon enrobés dans le sésame, sur une poêle chaude verser un filet d’huile d’olive et faire cuire les cubes de saumon 3 minutes de chaque coté. 4. Laver la roquette et la disposer dans l’assiette. 5. Couper les tomates cerise en 4 dans le sens de la longueur. 6. Couper la betterave, l’oignon et la coriandre. 7. Ajouter le tout sur la roquette. 8. Parsemer les billes de mozzarella puis assaisonner le tout à votre goût. (Ail en poudre, huile d’olive, vinaigre…) |
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